FreezStail -

Процесс сублимационной сушки, также известный как лиофилизация, состоит из двух основных этапов. Сначала свежесобранные продукты охлаждают до температуры около -50 ° С. Когда продукты глубоко охлаждены, создается вакуум и снижается давление до определенного уровня, при этом из продукта удаляется 95 - 98 % воды.

Сублимация - исключает использование посторонних веществ- искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов. Поэтому продукты по праву маркируются специальными знаками „без консервантов“ и „натуральный продукт“, что делает их пригодными для использования в детском, спортивном, медицинском, диетическом меню.

Эта технология позволяет сохранить все полезные питательные вещества, витамины, минералы и микроэлементы, содержащиеся в продуктах. При этом сохраняется натуральный аромат, вкус и цвет продуктов, а форма меняется лишь минимально, что неизбежно из-за удаления воды.

Средняя Азия известна во всем мире своими древними городами, учеными и завоевателями, традиционной едой и хлебом. Кроме того, чрезвычайно насыщенный вкус и высокое содержание питательных веществ фруктов и ягод считаются отличительным знаком, этой солнечных стран. Сама природа благословила среднеазиатские страны для созревания самых вкусных и полезных фруктов.

Сублимированные фрукты, ягоды и овощи – вкусные, полезные продукты, которыми можно наслаждаться круглый год. Они имеют высокую биологическую ценность, компактны и легки. Диетологи рекомендуют употреблять данные фрукты и ягоды в умеренных количествах в качестве легкой закуски. Сфера их применения очень широка, они подходят для туристов-любителей, профессиональных путешественников, спортсменов, офисных работников, детей.